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お素麺をキャベツとピーマンの冷たいソースで♪

キャベツとピーマンの冷たいポタージュのようなソースにオリーブオイルの香りとタバスコがとっても合いました(・∀・) 大発見!

お素麺をキャベツとピーマンの冷たいソースで



<材料> 2人分

素麵                        200g
キャベツ                      中1/6個
ピーマン                      大1個
固形ブイヨン                   1個
水                          200cc
牛乳                        100cc
塩・胡椒                      適量
ハム                        2枚
オリーブオイル(エキストラヴァージン)   適量
タバスコ                      適量



1)キャベツとピーマンはざく切りにして、水・ブイヨンを入れた鍋でやわらかくなるまで蓋をして蒸し煮にす  る

2)やわらかくなったら ミキサーでポタージュ状にして鍋に戻し、そのままのミキサーに牛乳をいれちょっ  と回して鍋にうつす(もったいないからね!(・∀・))

3)再び火にかけ、塩・胡椒で調味(ちょっと濃い目で)し、冷めたら冷蔵庫でよく冷やしておく

4)素麺を茹で、もみ洗いしたらよく水を切り、冷たいソースとよくからめたら器に盛り、ハムを飾りオリーブオイル  をまわしかける

5)お好みでタバスコを ふって出来上がり(・∀・)



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おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
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何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

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