スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

鰯の爽やかレモントマトソース♪

鰯の開いたのが売ってて、綺麗だったので(・∀・)
さっぱり食べたいなぁと。。暑いんだもん(ノω・、)

鰯のレモントマトそぉす

<材料>

真いわし             4匹
キュウリ             1本
トマト              1個
みょうが             1個
紫蘇の塩漬け          3枚
☆塩               3g
☆砂糖              小さじ1と1/2
☆レモン汁             大さじ1
☆水               大さじ2
☆オリーブオイル         大さじ1


1)キュウリは縦4本にして、3~4ミリに切り、塩もみし、(分量外)5分程置いたら軽く洗い水を切る

2)トマトは5ミリ幅程度のさいの目切りにし、 みょうがはみじん切りにする

3)紫蘇の塩漬けは軽く洗い、みじん切りにする

4)1・2・3と☆を合わせ、混ぜ合わせてたら良く冷やしておく

5)真いわしはうろこ・頭・内臓をとり、開いて骨を除く(今回は開いてあるものを使用しました)

 軽く水分をふき取ったら、酒・醤油で下味をつける(分量外酒大さじ2・醤油大さじ1程度)

6)5に片栗粉をまぶし大目の油をひいたフライパンで揚げ焼きする

7)かりっと焼きあがったら器にもり、荒く切った三つ葉を添え、キンキンに冷えたソースをかけて出来上がり♪



レシピブログに参加しています(*´ェ`*)

スポンサーサイト

コメントの投稿

Secret

FC2ブログランキング

レシピブログ人気TOP5

プロフィール

santababy

Author:santababy
食べるの大好き・作るの大好き・飲むのも大好き(・∀・)
おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
ちょこちょこと色々な一品をご紹介していきたいと思います。
出来る限りあるもので
出来る限り身近な調味料で
何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
カテゴリ
牛 (8)
鯛 (1)
鯵 (2)
鰹 (2)
鮫 (1)
鯖 (5)
鰤 (3)
月別アーカイブ
FC2カウンター
検索フォーム
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
参加させていただきました♪
*丸の内シェフズクラブ×クックパッドコラボ企画【~レシピエールとスターシェフのおいしい連弾♪~作りたくなるみんなのキッチン】 *クックパッド×Oisixコラボ企画【クックパッドレシピエールの20分で完成!旬を味わう晩ごはん】第1弾・第2弾 *IBMシェフワトソンコラボ企画【シェフワトソンと一緒に作る家族が喜ぶ新作レシピ】   その他レシピ本・雑誌・リーフレット掲載・テレビ出演等
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。