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豆腐の和風グラタン♪

1)豆腐はよく水切りしておきます。

~和風ホワイトソースを作ります~
①フライパンにバターとサラダオイルを半々にいれ、スライスした玉ネギを透明になるまで炒めたら、塩を軽く振り、小麦粉をまぶし、さらによく炒めます。
②冷たい牛乳をドバーッと投入。
③そこからよく混ぜながらとろみがつくまで火にかけます。
④醤油をまわしかけ、味を調整して出来上がり。

2)グラタン皿に和風ホワイトソースを敷き、水気を切った豆腐(今回は半分の厚みにしたもの)をのせ、茹でたブロッコリーと人参を飾ります。

3)豆腐の上にさらに和風ホワイトソースをかけ、とろけるチーズをのせ、パン粉をふりかけ、パセリ(あれば)を
ふり、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり♪

な・何が和風かというと、、、ただソースに醤油を使っただけです!(/ω\*)

豆腐の和風グラタン
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食べるの大好き・作るの大好き・飲むのも大好き(・∀・)
おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
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出来る限りあるもので
出来る限り身近な調味料で
何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

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