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豚とセロリのポン酢炒めバター風味♪

豚肉の中では肩ロース肉が一番好き!ヽ(・∀・)ノ

って、いつも書いてる気がするけどw

だって美味しいんだもの~人´∀`).☆.。.:*


今回はセロりんとのコラボ~♪

野菜高いけど、セロリって意外に安定してる☆

筋とって切るだけで下ごしらえも簡単だし☆

ということでの抜擢です!(●`エ´)ノ

んでもって、とにかくチャチャッと簡単に~

下味除けば味付けはポン酢のみ~

最後のバターでポン酢のみとは思えない仕上がりに~・・・ナルハズw


豚とセロリのポン酢炒めバター風味♪



<材料>

豚肩ロース(切落とし)      200g
セロリ              1本
しめじ              1株
にんにく             1片
ポン酢              大さじ2
☆酒・醤油            各大さじ1
バター              5g程度


1)お肉は☆を軽くもみこむ(下味)
  セロリは斜め薄切り、しめじは石づきをとり子房に分けておく
豚とセロリのポン酢炒め手順1

2)フライパンにオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを炒める
P1060708.jpg

3)香りが出たら肉を広げながら入れ、両面焼いてゆく
P1060709.jpg

4)ほぼ火が通ったらセロリとしめじとポン酢をいれ炒める
P1060710.jpg

5)しめじに火が通ったらバターを落とし、溶かしながら混ぜれば出来上がり♪
P1060712.jpg


*最後にブラックペッパーをひとふりしました♪


最近思うんだけれど、
切落としって書いてあるお肉って
結構普通に綺麗な薄切りなんだよね~。。。



なんだか得した気分(v)ニヤリ・・  ←騙されてる?w




っと、ここでお知らせです(*´ェ`*)

このたび、【おきレシ】という沖縄のサイトでブログを書かせていただくことになりました♪

こちらです~☆
  ↓
http://www.okireci.net/blog/santa/

お時間ある時にでも覗いてやってくださいませ┏○ペコリ







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No title

肩ロース、いいですよね~♪
ももよりは脂があり、バラほど脂はなく、ロースほど柔らかすぎず。

茹でたり、しゃぶしゃぶにするときはロースやももがいいけれど、
炒め物や野菜を巻いて焼く料理などには、肩ロースが一番好きかも。

でも、肩ロースの普通のパックはそこそこのお値段なので、手が出ず(笑)

切り落としが安売りしているときや、小間肉の特売で、
肩ロースが多めに入っているパックをみつけて買ったりします。

さんたさんのご近所は、セロリの価格が安定しているのですね、いいなぁ…。
こちらはセロリも価格が上がっていて、一昨日の買い物の際にも、
「170円!束じゃなくて、こんなに小さな1本で?!」って購入を諦めちゃいました。

garakoさんへ

おはようございます♪

garakoさんも肩ロースお気に入りなんですね~☆
本当、脂の具合が丁度良く、旨味も一番ある気がしていて大好きですヽ(・∀・)ノ

我が家も切り落としばっかりです~(ノω`*)ペチ
でも本当、広げれば綺麗な一枚肉になっていて、
これでいいのか~?って思っていますw

セロリは日によるんですが、大体1本100円程度で買えます!
レタスやきゅうりが高すぎるのでセロリに頼っています((*´∀`))ウキャキャ
出遅れるとほそっこーい黄色いヒョロヒョロしか残っていないので早目にゲットです!

セロリ

確かに、近所のスーパーもセロリの価格は安定してます。
セロリレシピ、この野菜がお高い時期は、お助けレシピですね。
おきレシ、見に行ってきます~
さんたさんの活躍の場が広がってて、わくわくしてます。

oishippoさんへ

こんにちは!
おいしっぽさんのお家の方もセロリは安定ですか♪
本当、いつもと違う野菜で考えるようになりますよね~。。

活躍なんてとんでもないんですよ~;;
ただただ自由に書いてるだけなんです(ノω`*)ペチ

いつもありがとうございます┏○ペコリ

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santababy

Author:santababy
食べるの大好き・作るの大好き・飲むのも大好き(・∀・)
おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
ちょこちょこと色々な一品をご紹介していきたいと思います。
出来る限りあるもので
出来る限り身近な調味料で
何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

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