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サイコロ豚のネギ味噌焼き♪

クックモニターですヽ(・∀・)ノ

今回は「マルサンアイのお味噌」です♪

2種類届きました♪

味噌

まずは「純正こうじみそ 減塩タイプ」のお味見。

減塩と書いてあるけれど、そんなに減塩という感じがしません。

慣れ親しんでいるみんな大好きな味♪


今回はこちらを使ってのお料理を考えました。

丁度万能ねぎを大量購入したところだったので

このねぎと合わせてまずは「万能!万能ねぎ味噌」を作ろうと。

そしてそれを何に合わせようか・・・(´-ω-`)ンー

(・∀・)あ!

そうそう、豚ロースの厚切りが2枚あったよ(´ェ`*)ネー

今日は旦那さんも走ったりしていたし、がっつりお肉と合わせよう☆


ということで

サイコロ豚のネギ味噌焼き♪


<材料>
 ☆純正こうじみそ         大さじ6
 ☆砂糖              大さじ1
 ☆みりん             大さじ3
 ☆醤油              小さじ1
 ☆ごま油             適量
 ☆炒り胡麻            適量
 万能ねぎ             1束

 豚ロース厚切り          2枚(300g)
 片栗粉              大さじ1


1)万能ねぎは小口切りにしておく



2)ボールに☆を全て良く混ぜ合わせ、ごま油を少々ひいたフライパンに入れ加熱し、温まったらねぎを投入、焦げないように全体を混ぜながら火を通し、艶が出てぐつぐつしてきたらねぎ味噌の出来上がり

P1000499.jpg



3)豚肉は、表面を軽く包丁でたたいて筋切りし、1枚を8個位に切りわけ(サイコロにする)たら片栗粉を入れたビニール袋に入れフリフリする



4)少量の油をひいたフライパンに肉を並べ、中火程度で表面を焼き付けてゆく

P1000502.jpg



5)転がしながら全体の面に良い色がついたら、蓋をして弱火にし、4・5分程度、完全に火がとおるまで蒸し焼きにする(途中何度かあおりながら)

P1000504.jpg


6)焼けてくると豚から脂がでてくるのでこれをキッチンペーパーでふき取る

P1000507.jpg


7)ねぎ味噌を大さじ2程度加え、全体に良く絡めたら出来上がり♪

P1000508.jpg



サイコロ豚のネギ味噌焼き2




万能ねぎ味噌はタッパーに入れて保存しておけば
ご飯にのせたり
焼きおにぎりにしたり
お豆腐にのせたり
田楽にしたり
お野菜につけたり
お肉にもお魚にも何にでも合うので便利ですヽ(・∀・)ノ





1/11 追記

昨夜クックパッドのモニター担当さんから連絡があり、
今回、「減塩の純正こうじみそ」をお届けすると案内していたにも関わらず
普通の「純正こうじみそ」を届けてしまいすみませんでしたとのこと。

(・∀・;)・・・

ぜんっぜん構わないのですがw

さんた、気づきもせず

↓こんなこと書いてるや~ん(〃ノωノ)


【まずは「純正こうじみそ 減塩タイプ」のお味見。

減塩と書いてあるけれど、そんなに減塩という感じがしません。】


そういや写真にも減塩なんて書いてないじゃ~ん (´゚艸゚)∴

モニターの箱に合いっていた案内をそのまま鵜呑みにし

ちゃんと確認もせず、アホな記事をUPしてしまいましたw

ということで訂正。

こちらのレシピに使用した味噌は

「純正こうじみそ」さんですヽ(・∀・)ノ


失礼いたしました┏○ペコリ






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Secret

No title

こんばんは。
ネギ味噌 いいですねー♪

ごはんの美味しい季節
コレだけでばくばくいけそう ^^

タカさんへ

おはようございますヽ(・∀・)ノ

ねぎ味噌、作っておくと便利です♪
味も自分好みに調節できますしね~☆

究極これだけでもつまみになったり (´゚艸゚)∴

ホカホカご飯にのせて・・・最高ですヽ(・∀・)ノ

No title

私ネギ味噌だけでごはん3杯行けますわー、マジで。
もしくはネギ味噌だけで4合は行けますわー、ホント。
子供の頃も今も田舎味噌が主流の私、
親しみのあまりない赤味噌アレンジも楽しみにしてます♪

ram さんへ

おはようございます!ヽ(・∀・)ノ

うはwご飯3杯に日本酒4合ですかヾ(*´∀‘*)ノ゛キャッキャ

でも本当、最高のご飯のお供はお酒にもよく合いますよね~♪

まさにこれ、ごはんもお酒もとまらない危ない奴ですΣ(ノ∀`*)ペチ 

アルミホイルに味噌のせてトースターで焼くだけでも行けちゃいますね☆

赤味噌どうしましょう・・・(*´ェ‘*)

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santababy

Author:santababy
食べるの大好き・作るの大好き・飲むのも大好き(・∀・)
おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
ちょこちょこと色々な一品をご紹介していきたいと思います。
出来る限りあるもので
出来る限り身近な調味料で
何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

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