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大根と茄子のマヨポン炒め♪[夏休み応援企画18]

と~っても簡単な副菜!
大根も中途半端に残りがちですよね☆

マヨが入ってお子様にも食べやすい野菜料理ですヽ(・∀・)ノ


♪茄子と大根のマヨポン炒め



<材料>
大根         250g
茄子         3本(小さめ)
☆ポン酢       大さじ2程度
☆マヨネーズ     大さじ1程度
炒り胡麻       適量
万能ねぎ       適量


1)大根は拍子切り、茄子は斜め切りにする

2)フライパンに油をひき、1)を炒める

3)大根が透き通り、茄子が柔らかくなってきたら☆を入れ優しく混ぜながら火を強めて炒める

4)胡麻・小口切りの万能ねぎを散らしさっと混ぜたら出来上がり♪


お好みで七味唐辛子をかけてヽ(・∀・)ノ


*2)の段階で水分を足して炒め煮のようにしたくないのでじっくり気長に炒めてください♪

*茄子の大きさ等により、調味料は調節してください♪









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Author:santababy
食べるの大好き・作るの大好き・飲むのも大好き(・∀・)
おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
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出来る限りあるもので
出来る限り身近な調味料で
何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

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