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ジョーズ2(煮)

雨の合間にスーパーへ
お野菜をいくつかかごに入れた後お魚コーナーを通りかかる

今日はお魚の購入予定はなし♪
よっぽど安くて良さげな子がいたら買っても良いくらいの気分だった
なので一つ一つ良く見ることもせず、そのコーナーをさら~っと通り過ぎようとしたその時

なんか 一角が騒がしい・・・
ピーチクパーチクと女子高生のように話す声が聞こえる

「またよまた♪ほらほらこれで何人目?」   by ジョーズA子   

「みんなそう、ちらっと見るだけで私たちを手に取りもしないのよ。怖いのかしらね(笑)」   by ジョーズB子

ピーチクパーチク・・・・

「ほらほら、あんまり騒ぐんじゃないよ!中には私たちの話が分かる人間もいるって話だからね。
私たちなんてこの辺の地域じゃ買われていっても大抵はフライにされるか、簡単に焼かれて終わりなんだよ。
お上品で身がホロホロしてる軟弱で真っ白な奴らが人気なのさ。そういった魚には凝った料理するんだけどね。
私たちなんて大味なただの安い魚と思われてるんだ。買われていったってここで廃棄を待ったって変わりゃしないのさ・・・」
                                                by ジョーズボス子(姉御風)

私が聞いてるの絶対ボス子にばれてる気がする。 (゚ω゚;)・・・ 
ボス子の作戦な気がする。 すごくする。  |・ω・;)・・・

で・でも逃げられない・・・・_| ̄|○

カクシテ サメノキリミ 2キレ ゴコウニュウ ノ ナガレ  (*゚ェ゚*ノノ"パチパチ

ということで(・∀・)
ジョーズ2

<材料>1人分
鮫の切り身        1枚
☆出汁          200cc
☆砂糖・みりん・醤油   各小さじ1
☆塩           人つまみ
片栗粉          適量
カラーピーマン      適量
大根おろし        適量

1)鍋で☆をさっとわかせておく

2)フライパンに油をひき、両面に軽く塩をふり片栗粉をまぶした鮫をソテーする

3)両面良い色にカリッと焼けたらピーマンと1)を投入

4)身の上面にスプーンで煮汁をかけながら煮汁が半量程度になるくらいまで煮詰める(少々とろみがでてくる)

5)器に盛り、大根おろしを添えたら出来上がり

*写真では大根おろしにさやいんげんも添えました

めっちゃ美味しかった~ヽ(・∀・)ノ
外でしか食べたことなかったけれど、結構かみごたえのるイメージだったんだけど
とっても柔らか~!
ふっくらと肉厚で白身と思えば確かに食べごたえがあるけれど
これは色々な料理に使える!と思っちゃった♪
確かに繊細な味は持っていないけれど、ってことはいろんなソースで楽しめるってことだからね~ヾ(*´∀`*)ノ゛


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Secret

こんにちは~♪

santababyさん、こんにちは~(^-^)/

鮫の切り身、たまに売ってますよね~!
そうそう、みんなあんまり手を出していません。。
でも安くて、美味しそうな切り身なので
うちも見かけたときは買ってます!
美味しいし、いろんな料理に使えるしで
重宝しますよね(*^-^*)
大根おろしと一緒に・・とっても美味しそう!!

ストウブ鍋って
プレゼントだったのですね~いいな~o(^-^)o
確かにかなり、重そうです!
(フタがまた重くて洗うの大変と聞きました)
ストウブ料理も、いろいろ
登場するのでしょうか~?
料理の幅が広がって、楽しみですね♪

ちびしゃけさんへ

こんにちは~ヽ(・∀・)ノ
わぉ!ちびしゃけさんはまさかの鮫使いだったのですね!
自分で料理したのは初めてで、本当、使いやすい食材だったんだぁって思いました♪
なんでもっと早く手を出さなかったのだろうと悔やまれます((*´∀`))ウキャキャ

せっかく頂いたMrストウブ、色々チャレンジさせていただこうと思っています!
あんなに美味しくお米を炊けるんだもの~(*´ェ‘*)
重くたって構わない~!筋力つけて頑張ります!(笑

はじめまして♪

さんたさん♪

はじめまして、くぅ。です。
しこいわしに、コメントいただきありがとうございます!

しこいわし、確かに魚屋さんであまり、というか、ほとんど見かけません。

でも・・・
ジョーズ!!!!
みたことないです~
食べたことも、ないです~
ふっくらしていておいしそう^m^

癖のない白身魚なら、ほんと、いろいろ作れそうですね!
続・ジョーズの会話集(?!)も、楽しみにしています(´ー`)ノ

くぅ。さんへ

コメありがとうございます♪
いやぁ、「しこいわし」羨ましくて羨ましくて~(笑
名前の由来も勉強になりました、ありがとうございます┏○ペコリ

ジョーズ、便利なお魚なんだ~って思いました。
ちょっとひと手間かけるととても美味しいお魚です♪
仲良しのお魚屋さんに聞けばすぐ手に入っちゃったりして(笑  ヽ(・∀・)ノ

ジョーズだと~!!

さ、サ、サメ、鮫!?
マジで~食べた事ネ~ヨ!!
美味いんだ!?食べてみて~~~~~~

痛風隊長!さんへ

や・やっちゃいますか!
サメパー! サメパー!!((*´∀`))ウキャキャ

No title

おぉ~、素晴らしいっ! お家で鮫を料理したのですね~。

私、前に一度、お店で食べた時に、ちょっと外れに当たったことがあって
なんとな~く、勇気が出ないんですよね…。。

でも、実は、結構、お買い得な食材なんですよね~。。

ん~、今度見かけたら、ボス子の声が聞こえてきそうな気がします…(笑)

garakoさんへ

私もそうなんですよ~。。
外で何度か食べたのですが、なんだかあまりパッとしないな~っていう印象でした。
でも思い切って料理してみたら、あらら?美味しいじゃない?って感じで驚きました♪
身はしっかりしてるけれど硬いわけではないです。
味は繊細ではないけれど崩れにくいので
軽く衣つければフライパンであおりまくれそうです((*´∀`))ウキャキャ
甘酢あんかけとかにも合いそうな感じでした~ヽ(・∀・)ノ

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santababy

Author:santababy
食べるの大好き・作るの大好き・飲むのも大好き(・∀・)
おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
ちょこちょこと色々な一品をご紹介していきたいと思います。
出来る限りあるもので
出来る限り身近な調味料で
何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

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