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鰤の塩焼き柚子胡椒風味の大根にのせて♪

きれ~いな鰤が特売。うっしっし(・∀・)

脂ののった腹身を塩焼きでたべよーっと♪ しんぷるいずべすと!(・∀・)b

大根おろしかなー、千切りの大根でも美味しいんだよなー(´-ω-`)ンー


「その辺の鰤と同じ扱いしないで!私こんなに綺麗なのよ?少しは工夫してくれない?」   by 鰤子


Σ(・ω・ノ)ノ  今度は鰤子。。           ・・・・・・ハゥイ(゚ω゚`)ノ 。。。

ということで。

鰤の塩焼き柚子胡椒風味の大根にのせて♪

<材料>
鰤切り身          2切れ
塩             適量
大根            4センチ程度
だし汁           適量
醤油            少々
柚子胡椒          適量(お好みで)

1)大根は皮をむき1センチ程度の輪切りにし、塩・醤油少々を加えただし汁で柔らかくなるまで茹でておく

2)塩をした鰤をフライパンで油をひかずに両面焼く

3)大根に柚子胡椒をぬりその上に鰤をのせる

フォアグラもそうだけど、やっぱり薄味でさっと炊いた大根と脂たっぷりなもののグリルやソテーって合う!
柚子胡椒がさらに合う!ヾ(o゚ェ゚o)ノ



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おいしそ~♪

こんにちは、ゆきです。
勇気をだして初コメントしてみました。
santababyさんのお料理、いつもおいしそうで楽しみにしています。

…鰤子、うちにも来てくれないかしら?
魚好き我が家のツボにはまること、間違いナシです。

ゆきさんへ

こんにちは!(・∀・)
コメントありがとうございました♪
とってもとっても嬉しいです(*´ェ‘*)
楽しみにしてくださっているなんて、なんだか恐れ多い気がします。。

鰤子、突然話しかけてくるので魚売り場の前を通る時は気を付けてください(笑)

これ、炊いた大根の上に塩焼き(魚焼きグリルでもおk)のせるだけなのでとても簡単です。
大根おろしにあきたらぜひどうぞ!ヾ(o゚ェ゚o)ノ

柚子胡椒!

こんにちは。

新宿の「思い出横丁」で初めて食べたと思われる「柚子胡椒」。
レバ刺しの薬味についていたのですが,新鮮なレバーとの相性のよさに
参りました!

で,買ってはみたものの…
なかなかマッチする料理がなくて…。
コレ,試してみましょうかね (^-^)


http://members.ecatv.home.ne.jp/jean_6511/od0912tokyo.html

タカさんへ

ブログ読ませていただきました~♪
研修お疲れ様でした!
思い出横丁、その名の通り良い思い出になったようですね(・∀・)
あの一角は本当にレトロな感じがしますよね~
あれでもここ数年(?)でどんどん綺麗になった気がします。
昔は女性客等見かけませんでした(笑)
柚子胡椒、はまりますよね。
実は意外と何にでも合うものなんです。
かまぼこにつけて板わさならぬ板柚子胡椒なんて手軽で良いですよ~ヾ(o゚ェ゚o)ノ
野菜にもお肉にも炒め物にもパスタにも和え物にも何でも使っちゃってます♪
是非色々たのしんでくださいね(*´ェ‘*)

タン子参上!

こんばんは。
うち,きょうは タン子さん に登場してもらいました。


豚タンって,安くてイイのです。
かるく塩コショウして,フライパンでちょっとのサラダ油で焼いて
いつもならレモンなのですが,柚子胡椒を薬味にしました。

柚子胡椒さんと初めて出会ったときのような…
原点に返ったようで…  ビールが進みました ^_^;

なんでも試してみればいいんですね,あまり考えずに。

タカさんへ

まずは乾杯ヾ(o゚ェ゚o)ノ

タン子さん登場ですか~♪いいですね~
うちには最近タン子さん来ませんwww

絶対柚子胡椒合いますね!! 今日のビールは美味しかったでしょう(*´ェ‘*)

レモンと柚子胡椒両方でも美味しそう~(両方柑橘だし!(・∀・))

あ~ タン子が食べたい!
ちょっと今からお邪魔しますね♪

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Author:santababy
食べるの大好き・作るの大好き・飲むのも大好き(・∀・)
おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
ちょこちょこと色々な一品をご紹介していきたいと思います。
出来る限りあるもので
出来る限り身近な調味料で
何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

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