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レンコンのすり流し甘味噌仕立て♪

寒い日の晩御飯にいかがでしょうか?(・∀・)
濃いめの味付けでお酒にも合います♪

レンコンのすり流し味噌仕立て♪


<材料>
レンコン         150g
干し椎茸         (肉厚大きめ 2個) 
昆布           10センチ程度
水            300cc
みりん          大さじ1
砂糖           小さじ2
醤油           小さじ1
味噌           大さじ2程度(お好みで)
茹でた小松菜       適量


1)椎茸と昆布を水につけておく

2)椎茸が柔らかくなったら一度取り出し石づきを落とし斜めに切り、昆布は細切りにする

3)2)をだし汁と一緒に火にかけ、砂糖と醤油、レンコンのすりおろしを投入

4)混ぜながらレンコンがトロッとなったら味噌を溶きいれさっと沸いたら出来上がり♪

5)器に 小松菜と盛り付けます。

*具は何でも良いです。ほうれん草でも  茹でた大根なんかも美味しそう♪
 


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食べるの大好き・作るの大好き・飲むのも大好き(・∀・)
おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
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出来る限り身近な調味料で
何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

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