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豚ヒレ肉のソテーマッシュルームと赤ワインのソース♪

綺麗な豚ヒレを見つけたので赤ワインに合うメインを考えてみた(・∀・)
美味しい美味しい♪
料理もワインも進む進むヾ(*´∀`*)ノ゛

豚ヒレ肉のソテー


メインになるサラダ♪4)


手に入りずらい食材や特別な調味料なんて何もいらない!
赤ワインとお醤油ってあうな~(*´ェ`*)

<材料>         2人分
豚ヒレ肉         300g
ハーブソルト       適量
小麦粉          適量
オリーブオイル      大さじ2

<ソースの材料>
玉ねぎ                   小1/2個
マッシュルーム               大2個
バター                   10g
☆サントネージュ酸化防止剤無添加有機ワイン  100cc
☆醤油                    大さじ1と1/2
☆牛乳                    大さじ2
☆砂糖                    小さじ1/2
☆ハーブソルト                適量
☆ブラックペッパー              適量


まずはソースを作ります
1)バターを溶かした鍋で玉ねぎを透き通る位に炒めたらマッシュルームも投入
2)全体にバターが絡んだら☆を入れ、半量位になるまで煮詰めたら出来上がり♪

次はお肉をソテーします
1)豚ヒレは包丁で軽くたたき、ハーブソルトを両面にふり、小麦粉を薄くまぶします
2)オリーブオイルで両面かりっとソテーします

お皿にお肉を盛り付けソースをかければ出来上がり(・∀・)

写真の付け合せは 粉チーズ入りのマッシュポテト♪
これがまたソースと絡むと美味しい~~

サントネージュ『酸化防止剤無添加有機ワイン』レシピコンテスト参加中

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Author:santababy
食べるの大好き・作るの大好き・飲むのも大好き(・∀・)
おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
ちょこちょこと色々な一品をご紹介していきたいと思います。
出来る限りあるもので
出来る限り身近な調味料で
何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

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