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牛すね肉とケイパーのシチュー♪

今日は、先日手に入れて冷凍しておいた黒毛和牛のすね肉を使いたっぷり時間をかけて煮込んだシチューです♪

何故「手に入れて」と書いたかというと・・・


実は、イトーヨーカドーのネットスーパーで注文した特売の「オーストラリア産牛すね肉」が当日売り切れだったらしく、その代わりとしてかなりランクアップな「黒毛和牛すね肉」が配達されてまいったのです!Σ(・ω・ノ)ノ


注文時に、商品がなかった時などの電話連絡はいらず、お任せするという形を選択していたので
届いたお肉をみてからビックリ!Σ(゚∀゚*) ネダンスウバイ・・・


イトーヨーカドーさんすごいです。
パンや野菜で何十円か高いものを代わりにお値段据え置きで頂いたことはあったけど
1000円位違うものだったんです(ノω・、)スミマセンネ~


旦那さんの焼酎のつまみに煮込みでも作ろうかと思って買った特売オージーのすね肉ですが、

ひょんなことから高級和牛すね肉に変わりましたのでここはひとつと・・・


新しいシチューに挑戦してみました!(●`エ´)ノ




牛すね肉のシチュー♪2





作り方はこちら~♪









最初にワインだけで煮込むことでとても柔らかくなり、お肉にまぶした小麦粉で自然なとろみがつきます

色々な野菜やデミグラスソースを使わなくてもケイパーのおかげでとっても美味しいです♪

もちろん圧力鍋を使って時短しても~(o´ω`o)





ケイパーの実力再確認でした~!(っ´∀`c)キュンキューン







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