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わさびとWねぎのポタージュ

ふわっとわさびの香りが鼻に広がってその中をWねぎの甘さが走り抜けます。
わさびとWねぎのポタージュ♪

<材料>2~3人分
長ねぎ           1本
玉ねぎ           1個
バター           5g
水             200cc
固形ブイヨン        2個
牛乳            200cc
チューブわさび       8g
塩             少々
飾り用パセリ(あれば)   少々

1)玉ねぎと長ねぎを両方適当にスライスし、バターをひいたフライパン(又は鍋)でしんなりするまで炒める

2)水とブイヨンを入れ少々煮込んだらミキサーにかけ、鍋に戻す。そのミキサーに牛乳をいれひと回ししたらそれも鍋へ。

3)再び弱火にかけわさびを投入、良く混ぜ合わせ、塩で味を決めれば出来上がり。あれば仕上げにパセリを散らして♪

ねぎはじっくり炒めたほうが甘みを引き出せますが、日々のごはん作りの中では結構大変。今回5分程度ですが、十分甘みがでました。
牛乳を一度ミキサーにかけるのは、ねぎを煮込んだものを綺麗に全部取り出すため。もったいないからね!(・∀・)
お好みで生クリームを足せばコクがでます。
 
簡単簡単本当に簡単♪



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食べるの大好き・作るの大好き・飲むのも大好き(・∀・)
おしゃれなおつまみ・節約の一品・手抜きの一品・がっつりご飯 etc・・・
ちょこちょこと色々な一品をご紹介していきたいと思います。
出来る限りあるもので
出来る限り身近な調味料で
何か少しでも皆様のお役にたてたら幸せです♪

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